就普洱茶而言，啃普洱茶饼图片凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，普洱茶降低肌酐必是陈年老茶，是茶叶期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的效果。导致普洱茶苦的因素主要有六点: 地域苦 茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、湿度、土等都有密切的关系，相对其它产区而言勐海产区的普洱茶。

出时间短控制得当，前出过慢茶叶浸泡时间过，造成茶滋味苦涩，后出过快，滋味寡淡且干燥。冲泡普洱茶前几泡快进快出为宜，10秒内出完。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在泡茶时会溶解中，约有85%。

普洱熟茶苦的原因

有人说不苦不涩不为茶，普洱茶 非遗还有些普洱茶是真的不苦的。这和普洱茶里面的成分单脱不了干系。苦，不是普洱茶的唯一标识。有些山头的茶又苦又涩，有些山头的茶不苦不涩。1、脂型儿茶素导致的 茶叶中的茶多酚是普洱茶涩味或涩感的主要，而脂型儿茶素则是构成茶多酚的重要成分之一。这也是茶叶具有涩感的一个必然原因。

普洱生茶为什么喝着又苦又涩？这6个原因说明了一切普洱有生茶和熟茶之分，普洱茶龙成号生茶高香，普洱茶品质要求熟茶圆厚，普洱生茶常被人嫌弃味道太苦涩，难以入口。很多茶友喝普洱生茶就会喝起来会很苦。除了茶叶本身的元素含量导致的茶叶苦涩，平仄手撕普洱茶在茶叶的生产过为工艺的原因也会导致茶叶的苦涩味道加重，普洱茶 风向标在茶青刚刚采摘下来的时候，放置时间过，很容易导致后面工艺的发酵不正常。

普洱茶为什么发苦

[苦]和[涩]本来就是茶叶特有的味道，天普洱茶大全古代称茶为:苦茶，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含[咖啡碱]，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。造成普洱熟茶喝起来有点苦的成因。 ▲普洱茶 一、普洱茶发酵成熟度 普洱茶渥堆发酵过中，茶胚的色泽、滋味不断发生变化。不同发酵时间、不同发酵度的普洱茶。