普洱茶原料选自云南大叶种木，经历采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒，熟茶还需要经历渥堆发酵等步骤才成为我们茶桌上常见到的普洱茶。另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高的红茶，如果水过高。
普洱熟茶为什么会发酸
熟茶酸:普洱生茶会因为轻微发酵导致出现酸味，那作为本身就有发酵工艺过程的普洱茶熟茶，支付宝普洱茶生意如果洒水后发酵的技术中任何一个环节出问题。在这一过程中，如果仅凭色变化而草率出堆，“酸”气物质走失不彻底，成品必然带有酸味。因此，普洱茶锥使用方法普洱茶饼弄得很碎发酵时间短，程度偏生，也是普洱茶“发酸”的常见原因。
普洱茶有着越陈越香的特性，五尺道普洱茶口感原料、工艺层层把控之后，茶叶在存的小微环境下会不断转化，在仓过程当中，茶叶在缓慢的发酵，这个过程也会导致有机酸的产生。普洱茶产生酸味要多方面分析，形成的原因很多: 茶所生长的土、气候等自然环境，也就是茶人们所称的“山头气”。滇南多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸。
普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多: (1)普洱茶所产地气候的影响，云南还有很多这样的茶山，比如易武茶山所产的普洱茶，大多数都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回。普洱茶有点酸 造成普洱茶青臭味的原因有很多，例如萎凋不足、杀青不透、叶积水太多等都是有可能的。 酸味，相较于红茶的果酸。
工艺不佳、存不当导致的臭酸、呕酸、酸渣等过度的酸，集缘普洱茶价格显然也不是普洱茶该有的品质，品饮时会有酸而不化、久久不退的感觉，还会造成两腮紧锁等不适感。 正常的普洱茶一定是有酸的。普洱茶有酸味是怎么回事？普洱茶是很多茶客情有独的中国名茶之一，其是带着浓陈香的陈年普洱茶，它的滋味简直让人醉。但是细心的茶客发现，有时候普洱茶会出现酸味和水味。
普洱茶子酸
酸味，邑普洱茶价格表相较于红茶的果酸，普洱茶的酸通常是一种不正常的酸味，甚至是一股酸臭的味道。普洱茶在发酵时，茶叶的含水量过多，散装普洱茶哪个好大益普洱茶洗不洗微生物活动活跃，就容易出现酸味。04晒干过程中，没有及时晒干，含水量过高，成品茶容易出现酸味。对于普洱熟茶，如果发酵程度比较低或者采摘的叶原料比较嫩，发酵出来以后的毛料也是很有可能会有酸感的。
